서산나래

2024년 1분기 재활프로그램 (직무기능향상훈련) 활동입니다.

직무기능향상훈련을 통해 직업적 능력을 향상시키고 나아가 취업의 기회를 만들고자 합니다.

또한 기술습득을 통한 자신감 증진은 근속유지를 도와주는 아주 중요한 경험입니다.

1분기에는 제과류인 '버터쿠키' 반죽, 분할, 성형 등을 실습했습니다. 함께 보시죠오:-) 

제과실습에 앞서 주의사항을 듣고,

열심히 반죽을 해봅니다.

완성된 반죽은 스크래퍼와 저울을 사용하여

일정한 중량으로 분할합니다.

분할된 반죽을 밀대로 예쁘게 성형하여

철판에 팬닝해봅니다:_)

오븐으로 맛있게 구운 쿠키를 조심히 옮겨봅니다.

올바른 기술을 습득하고자 노력하고 있습니다.

이를 통해 업무효율을 높이고자 합니다.

지루하고 반복적이지만, 즐거운 마음으로 참여해봅니다 :-)람쥐